cafe eightの影響。

久しぶりの更新です。

なんかこちらが後回しになってしまいました。

実は先週の日曜日にヴィーガンカフェ「cafe eight」に行ってきました。

ヴィーガンって何だ？っていう方はこちらへ。

ヴィーガンカフェだから、料理ってどうなんだろう？

ってちょっとワクワクしてたりしてたんです。

実際、肉に勝るコクだったりパンチ力って難しいんです。

その味を知ってるだけに、どうやってヴィーガン食で解決するのか。

で、僕はひよこ豆のカレー。ギャワリはサンドイッチをオーダー。

お店はこぢんまりとしてて、内装は白に木の柱と料理の写真。

カウンターもありました。

驚いた事にお客様の年齢層が広い事。

若年層はもちろん、家族連れも多かったし、

おじいさん一人でカウンターでジャンバラヤ食べてたりもしてました。

こんな間口の広いカフェって、なんだかいいなーと思ったり。

楽しみにしていた料理。興奮しすぎて写真撮りわすれちゃったけど

なんだかすごく美味しかったなぁ。

カレーにはちゃんとコクがあるんです。

サンドイッチだって普通のより数倍も美味しかった。

どんな工夫がされてるんだろう。

二人でマジマジとサンドイッチを解体して観る見る。

結局、豆乳と豆腐を使ったディップみたいのが塗ってあって

それがサンドイッチに満足感を与えてくれてました。

中目黒までわざわざ行った甲斐がありました。

僕の中でココが一つの目標みたいなモノになりました。

ヴィーガン食だけでできる料理の可能性とかをもっと提示したいなぁ。

そんな事を思ったりしてました。