料理の写真。

料理する事が最近は当たり前の事になりすぎてしまって

料理の写真をこのblogに全くUPしてない事に今日気づきました。

よくよく考えたら写真撮るのも忘れて、先にどんな味になったかって

確認して半分くらい食べてから「写真忘れた。。。」って

いつもそのパターンです。

今日から気をつけます。

まじめにやれよって思ったので、忘れずに撮ってた写真をUPします。

これはインフルエンザが完治して

ようやく料理ができるようになった時に最初に作ったスープ。

インフルエンザのせいで感染前に買った野菜達が手つかずで

困ってたので、まとめてスープにしました。

体を温めたかったのですこし辛めのレシピ。

【材料】

パプリカ・・・赤、黄を半分ずつ。

キャベツ・・・半分くらい

小松菜・・・２束くらい

【調味料】

コチュジャン・・・大１．５～２杯

ベイリーフ・・・2枚

味噌、唐辛子、塩、胡椒を適量。

【作り方】

・全ての材料を入れて水を野菜が浸かるよりすこし上まで入れて

沸騰寸前まで強めの火で温度を上げる。

・沸騰寸前まで来たら弱火にして調味料を入れる。

味噌の量は味噌汁を作る感覚で適量に。

・弱火で少し煮込んでお好みの味浸み具合になったら完成。

このスープはちょっと辛いから、とても身体が温まります。

ただ、キャベツの臭さがスープに出てしまう事をすっかり忘れてて

あの独特の青臭さが消せませんでした。。

ショウガとか酢を入れたら少しマシになるかもしれません。

いや、そもそもキャベツの量が多すぎたって問題もあるかも。

このスープに卵を落として、ごま油を召し上がる前に垂らしたら

韓国チゲになります。

韓国の人達は、チゲに納豆を入れて食べるから恐ろしい。。

かつて自分も食した事がありますが、僕はNGでした。