くだらない事やら自分事を好き勝手やってきて
少ない数の人達が少なからず毎日見てくれてる。
っていう事だけを励みにここまで続けてこれました。
本当にありがとうございます。
そんな励みが力になってついにやります！
料理や食べ物のBlogをはじめました。
「ぼだれすごはん」っていいます。
この1年、色んな人から様々なヒントを得て
素人ながら料理の事をoutputしてもいいかな。
と思えてきて、やっとスタートできました。
僕は、あるネパール、インドの人達との出会いから
生まれて初めて食の禁忌（タブー）のある人に出会いました。
彼らは食べたいのに本当に食べれない。
おいしそうに見えるのに食べれない。
その心の苦痛を真横でずっと見てきました。
そんな人達と同じテーブルで楽しく食べれる食事。
vege onlyのシンプルな料理で、食のボーダーを越えたい。
ボーダーレスなごはんを提案して行こう。
っていうのが、僕の想いであり、ぼだれすごはんのコンセプト。
「ぼだれす」っていうのはボーダーレスからの造語。
身体にいいから、栄養満点だから等で
野菜は注目を浴びてるけど、そんな事は関係なしに
ただ、みんなが食べられる食材を使って料理がしたい。
この中に何が入っているか。気にせずに食べたい。
そんなキッカケにこの「ぼだれすごはん」がなれればと
ささやかながら、本気で思ってます。
という訳で、「ぼだれすごはん」。
是非観てくださいね。
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