季節外れまくりの

何故かこんなシーズンにサンマが。。。

当然売れ残ってて３０％OFFだったから買った。

ただ、鮮度が落ちまくりだったので蒲焼きにする事にした。

蒲焼きって正しい作り方しらないけれども

どっかで昔調べた方法は超簡単なので紹介します。

材料はサンマ、小麦粉、醤油、砂糖、みりん。だー。

まず、サンマを３枚おろしにしたやつを食べやすいサイズに切りますー

これは弁当用だから３枚おろしの中骨を取った奴を６等分×２匹

それを何でもいいから袋に入れてー

小麦粉を適量、ドサっとね。

それからシェイクしますと、こんな感じで全体にね。

まぶされる訳です。手汚れないし楽でしょ？

それを熱したフライパンにサラダ油へONします。

両面をコンガリやくぞーぃ。

ここでね、本当は余計な油が出るからキッチンペーパーで取るのね。

だけど季節外れだから油が乗ってないから今回はでなかったのね。。

焼いてる間にタレを作ります。

タレは超簡単。

しょうゆ２、みりん＆さけ１．５、砂糖１の割合で混ぜます。

それがこれ。

コイツをフライパンの中にジューッっといれてー

はいー出来上がり－。

米が旨いです。米が旨いです。いいです！！