保存食。

今朝はチンゲンサイのパスタ作りました。

最近、自家製ガーリックオイルを作りました。

こんなに簡単でこんなに便利なんだーってビックリしてます、

うまそうでしょ？？

実は最近、保存食に興味があります。

保存食っていうか作り置きね。

僕はどうしても限られた時間しか料理できないから。

その時間でいかに料理をスムーズにするかってね。

そういう事考えると土日のどっちかにある程度仕込みが必要です。

その仕込みをどういうもんにしようかなーって考えてて。

その仕込みっていうか作り置きをどうするかによって

１週間のリズムがグッっと変わってくるなぁって。

何事も準備が大切だっていうけれど、本当だなぁ。

駄目駄目だった先週までを思い出すとそういう事になったんです。

んで、有元葉子さんの「作り置きレシピ」って本を買ってね。

色々見てるんですけれど、もう目からウロコです。

こーやってやれば食材ってこんなに長持ちするんだねぇって。

ちょっと感動してます。

このレシピを参考に色々作って、またレポしますね。

料理って楽しいと改めて感じれて良かったです。